立秋要、貼秋膘、啃秋、喝“立秋水”、吃“渣“、三伏烙餅卷雞蛋。1、貼秋膘民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，夏季清減立秋補。并在這天吃各種各樣的肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。“以肉貼膘”。2、啃秋啃秋，又叫搶秋膘，在有些地方也稱為“咬秋”。民間流行在立秋這天“啃秋”，即吃西瓜，據(jù)說可以不生秋痱子。此外，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。3、喝“立秋水”四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。4、立秋吃“渣“山東、四川等地區(qū)流行吃“渣”—一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。5、三伏烙餅卷雞蛋吃烙餅攤雞蛋，是因為立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，再吃熱湯面容易發(fā)汗著涼；并且雞蛋餅是餅圓蛋也圓，寓意圓圓滿滿地過完整個夏天。