１、猴頭菇提前一晚浸泡，隔一段時間換一遍水。２、用剪刀把猴頭菇的尾部剪掉。３、放入熱水煮焯水，然后再把猴頭菇內的水分擠干。４、豬骨適量也在熱水中焯燙一下。５、鍋中倒入適量水把焯水后的豬骨倒入鍋中。６、把擠干水分的猴頭菇倒入鍋中。７、加入幾片姜。８、蓋上蓋子大火煮開后改小火煮１個小時。９、加鹽關火即可。