在榨汁的過程中添加少許食用鹽即可。使用菠菜汁和面時，將打好的菠菜汁，添加面粉中和面。和好的面可以用于制作菠菜面條、餃子、包子、菠菜汁青團、菠菜煎餅等。制作菠菜汁的時候，需要選擇新鮮的菠菜制作。