白鶴會飛，是鶴屬鳥類的一種，性膽小而機(jī)警，稍有動靜，便立刻起飛，且飛行時成“一”字或“人”字隊形。棲息于開闊平原沼澤草地、苔原沼澤和大的湖泊巖邊及淺水沼澤地帶。常單獨(dú)、成對和成家族群活動，遷徙季節(jié)和冬節(jié)則常常集成數(shù)十只、甚至上百只的大群，特別是在遷徙中途停息站和越冬地常集成大群。主要以苦草、眼子菜、苔草、荸薺等植物的莖和塊根為食，也吃水生植物的葉、嫩芽和少量蚌、螺、軟體動物、昆蟲、甲殼動物等動物性食物。