１、配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細糖、鹽、香菜莖、蔥、姜。２、制作調料，一部分蔥切成花，姜切末，大碗中倒水，加醬油、料理酒、細糖、鹽、香菜莖、蔥花、姜末。３、將剩下的蔥、姜放入鍋中，加水煮沸騰，倒醬油、酒。４、煮滾后加入沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮和調料，轉小火煮５分鐘即可。