蜂蜜沉淀白色是蜂蜜結晶。因為多數蜂蜜在久置之后會出現白色或者琥珀色的沉淀物，根據蜂蜜的品種的不同這些沉淀物的顏色和形狀也可能不一樣這是蜂蜜的一種很自然的物理現象。