綠豆可以放多久主要與綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān)。如果是已經(jīng)曬干的綠豆一般可以保存兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環(huán)境中，或者把綠豆放在冰箱里面冷藏起來，并且用綠豆密封好，這樣會存放時(shí)間更長。如果是比較新鮮的綠豆，存放時(shí)間比較的短，最多存放只有一個(gè)月左右，并且還要放在冰箱里面存放，因?yàn)檫@時(shí)候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導(dǎo)致發(fā)霉或者長蟲子，如果綠豆變質(zhì)就不能再食用了。