1、準備五塊水豆腐。2、將西紅柿清洗干凈之后切塊。3、炒鍋熱油，將水豆腐一分為二然后切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。4、煎好的水豆腐皮脆里嫩。5、將西紅柿放入煎好的水豆腐里，加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。