食醋是溶液。兩種或兩種以上純物質形成“均相混合物”，沒有固定組成與性質，溶液所含的純質仍然保有各自的化學性質。這是化學中溶液的定義。而食醋是醋酸分散到水中形成的混合物，性質符合以上概念。