1、銀杏葉的別名：飛蛾葉、鴨腳子、白果葉。銀杏葉的性味歸經：甘、苦、澀，平。歸心、肺經。銀杏葉的外形很像一把小扇子，邊上有小波浪邊，葉面上還有許多的細紋，葉柄長長的，細細的。2、銀杏又被科學家們稱為“活化石”，只因銀杏生長速度很慢，所以還被稱為“公孫樹”，意為爺爺種樹，孫子吃果。銀杏集食用、化妝護膚、藥用、保健、材用、園林綠化、觀賞價值于一身，綜合利用價值大，故而郭沫若在1942年發表的《銀杏》一文中，盛贊銀杏為“東方的圣者”。3、銀杏茶利用銀杏樹的葉子采取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助于防止動脈硬化的發生，起到保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血干細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。銀杏茶還具有美容作用，銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。