?食材：餌絲（適量）、肉末（少許）、白菜（三片，切成細絲備用）、韭菜（適量，切成小段備用）、酸腌菜（適量），糟辣椒（適量）。1、準備好食材后，鍋中倒入少許食用油燒熱，先把肉末炒熟盛出備用。2、再倒入適量食用油，把餌絲倒入翻炒，餌絲炒到有點軟。3、就把炒熟的肉末（也可用事先備好的肉醬）、各種食材一同倒入鍋中翻炒，之后加上適量的醬油、鹽、白糖，待青菜炒熟就可以出鍋了。