用料：萵苣２００克、豬肉１００克、胡蘿卜５０克、蒜片３克、料酒５克、淀粉６克、食用油５毫升、雞粉２克、鹽２克。1、蒜切片，萵苣切條，豬肉切絲，胡蘿卜切絲。2、將肉絲放入碗中后，加入淀粉、料酒攪拌均勻后腌制１０分鐘。3、鍋中燒油將肉絲加入鍋中后煸炒至變色。4、加入蒜片、萵苣、胡蘿卜絲大火翻炒１分鐘。5、最后加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。