用料：豬筋，香菇。步驟：1、豬筋洗凈切段，燒開水下鍋加點料酒一下盛出備用。2、香菇泡發切絲（粗絲），姜切片，蒜頭兩個切碎，蒜苗切段頭葉分開。3、熱鍋下料，油熱放姜蒜末，蒜苗頭爆香（喜歡吃辣的可以加點干辣椒）。4、再放入香菇翻炒片刻加蠔油，醬油炒一會兒。5、起鍋前加入一點點鹽和蒜葉翻炒一下裝盤即可。