材料：白糖、食用油。１、冷鍋燒熱后放入一勺左右的食用油。２、緊接著倒入白湯，白糖的量沒過油或者和油１：１也可以。３、中火用鍋鏟炒開（和炒菜的方法類似，邊炒邊化）。４、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可，再炒就過了，過了之后就變苦了。