用料：鹵水鴨肝，辣椒。步驟：1、水鴨肝，洗干凈（不要太用力洗，只要沖洗一下即可）。2、沖洗之后的鴨肝切片，裝好，待用。3、熱鍋，倒油，把切好鹵水鴨肝，放在鍋中翻炒。4、加入辣椒、蔥、鹽、生抽，一起繼續(xù)翻炒。出味，且微黃，即可。