用料：土豆片，青椒。步驟：1、土豆去皮洗凈，切片后用清水浸泡；尖椒支蒂去籽后洗凈切片。2、鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻。4、土豆片至半熟時放入尖椒片翻炒。5、快出鍋時放蠔油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可。