<span class="answer">導讀</span>豆制品不論什么時候，都是我們日常生活不可或缺的一道美食，因其主要成為為大豆，大豆是含有豐富的植物蛋白和脂肪，而且大都的蛋白質中的氨基酸以及脂肪中的不飽和脂肪....<p>豆制品不論什么時候，都是我們日常生活不可或缺的一道美食，因其主要成為為大豆，大豆是含有豐富的植物蛋白和脂肪，而且大都的蛋白質中的氨基酸以及脂肪中的不飽和脂肪酸，更接近人體所需的比值，最容易被人體所吸收。因時代的進步，大豆被做成了各種各樣的豆制品，例如豆漿、豆腐、豆皮、腐竹、豆腐乳、豆干等，不論哪一款都會有你喜歡的一種。</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3803db41ab1c4b6792df2afcffef9cba.jpg"/></p><p>今天分享的是自己喜歡是的豆皮，豆皮配上這些菜，不僅會讓它的顏值上一檔次，口感還更滑嫩細致。</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3789a788a1d843c3901f6181738e52d3.jpg"/></p><p>【青椒炒豆皮】</p><p>制作所需食材：豆皮100克 青椒1/2個 洋蔥1/2個 胡蘿卜1/2個 大蒜3瓣 鹽1克 料酒1湯匙 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 糖1/2湯匙 醋少許 香油1茶匙 玉米淀粉1湯匙 清水1小碗 食用油適量</p><p>制作過程：</p><p>1、將買來的豆皮清洗干凈，空水瀝干備用，選擇豆皮要選擇又薄又好、顏色為淡黃色的，這種豆皮更正宗；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ab77aaa3de9143798d2016b3f2d1d560.jpg"/></p><p>2、將處理好的豆皮切成規則的寬條狀，不過一定不要切的太長，以免炒菜的時候豆皮出現纏繞；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a0872ca4928542259d2658a2ee966cfd.jpg"/></p><p>3、然后開始準備配菜，將青辣椒去籽清洗干凈后切成粗絲，胡蘿卜要清洗干凈切成粗絲，洋蔥拔去外皮后切成粗絲。這里的配菜可以根據自己喜愛的菜進行替換；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9b6451710bfd464086092cdbf0c6a3c7.jpg"/></p><p>4、大蒜扒皮后切成蒜末，取一干凈的碗，倒入適合的清水，加入一勺玉米淀粉用筷子攪拌均勻，放置一邊準備備用；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(6)" src="/static/upload/image/20231217/da8f7ea995c74753a5b0d4003496d2a9.jpg"/></p><p>5、取一炒鍋，鍋里倒入適量的食用油，加熱油溫六成后，先將洋蔥和蒜末放入鍋里，用小火炒出香味來；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(7)" src="/static/upload/image/20231217/141d2e34a0834133bfea28447a419ec6.jpg"/></p><p>6、再然后就可以倒入準備好的胡蘿卜和豆皮，用鏟子進行翻炒，直到炒至豆皮的邊緣變黃；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a425b3fd29894833945e400e07dcbbfe.jpg"/></p><p>7、就可以加入調味品了，一次調入生抽、料酒、蠔油各一勺，半勺白糖和適量的食用鹽，用鏟子翻炒均勻后，倒入適量的清水，蓋上蓋子，用小火燜煮三分鐘左右；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(9)" src="/static/upload/image/20231217/06aec3c0993c48eeaa6ed0669f6d8c3f.jpg"/></p><p>8、燜煮三分鐘后就可以往鍋里加入事先準備好的青椒絲，再次翻炒均勻后，沿著鍋邊均勻的淋上調好的玉米淀粉，然后小火改成大火快速的用鏟子進行翻炒均勻；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(10)" src="/static/upload/image/20231217/967977a89a4b473d90ad358de32e3b5b.jpg"/></p><p>9、等著湯汁粘稠后就滴入幾滴香油和少許食醋，用鏟子翻炒均勻就可以了；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(11)" src="/static/upload/image/20231217/042145d89fa6426dbeeb286fc7a7afea.jpg"/></p><p>10、一道美味的家庭小炒就做好了，喜歡的朋友做起來吧，成品色彩搭配又好，口感又嫩滑多汁；</p><p><img alt="青椒豆腐怎么燜好吃（青椒豆腐烹飪2個要點）(12)" src="/static/upload/image/20231217/052586f774474f259301bc661f5cbd84.jpg"/></p><p>溫馨小貼士：</p><p>1、要想做的成品更美味，一定要最后加入玉米淀粉，這樣會讓湯汁更濃郁更粘稠；</p><p>2、選擇豆皮很重要，一定要選擇又薄又規整，而且豆皮顏色為淡黃色！</p><p><br/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！