食材：野黃瓜香４００克，臘肉５０克，紅椒絲１０克，蒜苗５０克。味精３克，醬油８克，生抽８克。1、將野黃瓜香用流水沖半小時，撈起瀝干水分。臘肉改成條，蒜苗改成段備用。2、鍋入底油，小火將臘肉炒香，下入黃瓜香，大火爆炒２分鐘。3、下入蒜苗、紅椒絲和調料大火翻勻，盛入干鍋中，帶火上桌即可。