1、蘑菇煮熟后，撈出瀝干水切成丁。用煮蘑菇的水把方便面煮熟。雞蛋炒熟備用。2、油溫上升把花椒放進鍋，炒出香味把花椒撈出，鍋中放入蔥末，尖椒，爆香后將蘑菇、胡蘿卜丁、青椒丁、雞蛋碎依次放入鍋中翻炒，加入醬油調味。3、加入方便面，翻炒均勻即可裝盤出鍋。