梭子蟹每年8月份到11月份才會(huì)有蟹黃。最佳食用梭子蟹的時(shí)間為每年8月到11月，這個(gè)時(shí)期是索餌肥育時(shí)期，體寬能達(dá)到100～130毫米。梭子蟹的體色隨周圍環(huán)境而變異。生活于砂底的個(gè)體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區(qū)具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點(diǎn)，一部分或整個(gè)腹面為白色，前3對(duì)步足長(zhǎng)節(jié)和腕節(jié)也呈白色，掌部為藍(lán)白色，軟毛棕色，指節(jié)紫藍(lán)色或紫紅色，第4對(duì)步足為綠色帶白斑點(diǎn)，指端紫藍(lán)色。生活在海草間的個(gè)體體色較深。為雜食性，魚、蝦、貝、藻均食，甚至也食同類，喜食動(dòng)物尸體。