牙菜不是白菜，龍牙菜是多年生草本，高達1m，全株具白色長毛，根莖短，常生1或數個根芽，花果期為5～12月。而白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，5月開花，6月結果。