材料：豬肉、生姜、大蒜、黃酒、生抽、老抽、蠔油、八角、黃糖。1、豬肉清洗干凈后，把它切成小塊，可以切厚一點(diǎn)準(zhǔn)備一些生姜跟大蒜，生姜切厚一點(diǎn)，大蒜直接切成兩半。2、鍋里放入花生油，把生姜跟大蒜放進(jìn)去炒香，香味出來后，把豬肉倒進(jìn)去翻炒一下，把豬油炒出來。豬油出來后，倒入一點(diǎn)黃酒去腥，然后來調(diào)一下味，放入一勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色、一勺的蠔油，把它們翻炒均勻。3、翻炒均勻后倒入適量的熱水，然后倒入一碗的黃酒，放入２個(gè)八角、小半塊的黃糖最后開大火燒開，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜３０分鐘。時(shí)間到了之后，打開蓋子開大火收一下湯汁，把湯汁收到濃稠即可。