1、五花肉切塊，土豆去皮切塊備用。2、鍋中放油，油溫?zé)廖宄蔁幔湃胛寤ㄈ?，中小火煎至七成熟?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20200727/aaf14b7576c6c5ecf0eccff386c841f9.jpg" />3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。4、加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮３０分鐘。5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉１５分鐘。