1、常溫放置法：獼猴桃中含有大量的維生素C，味道酸甜，一般來說，獼猴桃在常溫中保存幾天，就會自然成熟，不需要特殊的催熟方法。將未熟的獼猴桃放入箱子中，將箱子蓋好，密封保存3~5天。2、水果催熟法：蘋果、香蕉等水果成熟后可以釋放出乙烯類氣體，有催熟的作用，將未熟的獼猴桃放入紙袋中，加入香蕉、蘋果，扎緊袋口，保存3天左右，獼猴桃就可以變熟了，但要注意，別放太久，以免獼猴桃熟過頭。