１、將大米浸泡８個小時，大米帶水放在磨漿機里面，少量多次，磨出來的米漿比較細。２、放大米時可以連帶放水，如果磨完米漿仍然比較粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放在米漿里摸不出顆粒狀。３、取半碗打好的米漿放在鍋里蒸熟，兌入到生米漿中，用石磨，邊磨邊加水，直到不斷線即可。