炒豆角，豆角炒肉，干煸豆角，豆角燜面，土豆燉豆角等。炒豆角的做法：１、豆角洗凈后，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色。２、鍋中放油，油熱后倒入豆角。３、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起鍋。 小提示：掛豆角用開水焯過以后要立即過冷水，否則會很面。