用料：金針菇５００克，輔料蔥１５克，蒜１０克，青椒適量，小米辣適量，蒸魚豉油５克，味極鮮５克，蠔油５克，花椒油３克，剁椒醬適量。做法：１、切去尾部，洗凈撕散。２、配料切小粒。３、烤盤上鋪錫紙，擺好金針菇。４、蒸魚豉油，味極鮮，蠔油，花椒油攪拌均勻。５、放入剁椒醬。６、淋上配料，調味汁。７、熱油熗香。８、錫紙蓋上包緊，烤箱預熱２００度，烤２０分鐘。９、撒開撒上蔥花。