鮑魚干放在通風(fēng)、干燥、陰涼處保存，避免陽光長時間照射，防止蟲蛀發(fā)霉等現(xiàn)象的出現(xiàn)；同時存放時需要遠(yuǎn)離氣味較重的食物，防止串味，可使鮑魚干保存1年。鮑魚干還可以放在冰箱中，低溫環(huán)境可使鮑魚干得到較好的保護，可以放置2年左右，但需注意不能讓鮑魚干受潮，不然其保存時間會大大縮短。