香菇醬制作方法：1、主準備材料：香菇５０克、肉末５０克、甜面醬１００克、姜末３克、蒜末３克、蔥１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、鹽２克、白砂糖４克。2、香菇切丁。3、姜切末。4、蒜切末。5、蔥切末。6、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。7、然后倒入蔥、姜、蒜、香菇丁后再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。8、最后加入甜面醬翻炒均勻即可。