用料：莧菜３５０克，蒜２瓣，鹽適量，糖適量，雞精少許。做法：１、莧菜在清水中浸泡一會兒。２、蒜切末。３、鍋內(nèi)爆香蒜末。４、放入莧菜翻炒。５、放入鹽，糖翻炒。６、翻炒斷生后加入適量清水煮開。７、煮開后加入少許雞精調(diào)味即可。