準備材料：鴨１只、姜１小塊、枸杞２克、精鹽２勺。１、鴨子去掉雜質，剁成小塊。２、用開水先把鴨子肉燙洗干凈。３、燙過的鴨肉，撈出瀝干水備用，姜切。４、高壓鍋放入水燒開，倒入燙過的鴨肉。５、再次燒開水，撇清浮沫。６、再放入枸杞和姜片，蓋蓋煮開壓上２５分鐘左右即可關火。再等待排氣加鹽即可盛出食用。