1、在煮板栗的過程中，其中會有維生素、活性物質等溶于水中，且煮板栗的水具有一定消炎止咳、潤肺化痰的作用，對人體健康有一定益處，因此煮板栗的水可以喝。2、板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。3、河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。