用料：雞翅７個、可樂適量、生姜２片、八角１個、蔥１小段、料酒２湯匙、鹽適量、醬油半湯匙、植物油２湯匙。1、雞翅兩面各劃三刀，便于入味。2、鍋內(nèi)加入植物油，放入雞翅煎到兩面金黃，中途放蔥、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。3、加入可樂和清水。4、可樂和水的比例為２：１，量為雞翅的２／３左右，加入醬油半湯匙提色，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒制。5、加入鹽，燒到雞翅熟透、入味。湯汁很少時即可出鍋。烹飪技巧：１、用一部分水代替可樂更健康，顏色可以用少許醬油來提色。２、收汁過程中注意晃動鍋，避免粘鍋。