食材：烏雞半只、白蘿卜半個、枸杞１０余顆、蔥、生姜１塊。1、生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊。2、烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯５分鐘后撈起，沖水瀝干。3、將烏雞塊放入砂鍋內，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲１小時左右。4、加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前５分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜即可。