食材：花生５００克、八角１個、香葉３片、桂皮１小塊、干紅辣椒４個、生姜２片、海鹽５０克。1、帶殼的新鮮花生清洗干凈，控水待用。2、香料用清水沖洗干凈表面的灰塵，控水，炒鍋置于火上，將其燒干，直接將食鹽放入在鍋中，小火慢慢干炒，直到將鹽炒至微微發黃的狀態。3、香料全部放入在鍋中，繼續小火慢慢炒，待將香料中的香味煸炒出來后，便可放入處理干凈的花生，簡單翻炒下。4、加上水，沒過花生便可，大火煮開后，轉至小火慢慢煮一會，差不多１５－２０分鐘的時間，根據個人喜歡的軟硬程度將花生米煮好便可關火即可。