1、茶具最好選用透氣性較好的陶瓷類，比如紫砂茶壺，可以保留茶的原味。2、用沸水溫燙茶壺，瀝干水分，將茶葉放入杯中，此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。3、倒入100℃沸水直至沒過茶葉，5秒內倒出茶湯，然后再次沖入沸水，焗泡5秒后即可飲用，此為第一泡。4、同樣倒入100℃沸水，第二泡的時間為8秒，第三泡的時間為15秒。泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。