土豆長期保存方法：1、首先將土豆清洗干凈，然后將土豆、食用堿、食鹽放入到清水中，將土豆浸泡2分鐘后撈出。2、將撈出的土豆全部放入到太陽下，暴曬1~2小時左右，直到將土豆表面的水分完全曬干。3、將晾干的土豆放入到一個紙箱中，然后將紙箱放入到陰涼、通風、干燥的地方，即可將土豆保存1年。