用料：五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蠔油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、鹽2克、蔥花1克、土豆2個。做法：1、五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，少量鹽，花椒粉）。2、把所有原材料混合在一起 ，腌制半小時。3、蒸肉粉按說明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌勻，再靜置20分鐘入味。4、準備墊底的土豆，切成塊狀墊在碗底。5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均勻鋪在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪費。6、蒸鍋上汽后放入蒸40分鐘。7、蒸好后上面撒點蔥花點綴即可。