??用料：韭菜150克、胡蘿卜100克、綠豆芽150克、油25毫升、雞粉少許、鹽3克。1、豆芽和韭菜摘洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈。2、把胡蘿卜切成細絲，韭菜切段。3、鍋內水開后倒入豆芽焯水后撈起用流動水沖涼。4、熱鍋倒油。油溫 7成熱，先倒入胡蘿卜絲煸炒至變色。5、再把豆芽加入煸炒均勻，加鹽調味。6、最后加入韭菜煸炒均勻后加入雞粉調味后即可出鍋。