用料：番茄、雞蛋、料酒、鹽、番茄醬。做法：1、番茄去蒂切塊，2個雞蛋打散，加入適量的鹽和料酒。2、鍋中倒油，炒雞蛋，盛出備用。3、加入兩勺番茄醬，倒入切好的西紅柿。4、加1勺糖，中火繼續翻炒，炒到開始出湯。5、倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽。6、大火快速翻炒即可。