蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純堿、堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉等。蘇打通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性。蘇打可用于玻璃生產、制取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等。