主料：穿心蓮200克、蒜6瓣、植物油1勺、花椒少許、鹽適量、xo醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒2個、蔥少許。1、首先把穿心蓮摘洗干凈。2、煮一鍋清水至沸騰。3、水沸騰后，倒入穿心蓮。4、輕輕煮一下，不易太久喲。5、瀝水、下冷水。6、瀝干水分。7、大蒜剁碎。8、蒜末、XO醬、蠔油、生抽放入盆內。9、能吃辣的小伙伴可以加點小米椒。10、植物油加少許花椒燒至冒煙，然后淋在蒜末等材料上。11、最后拌勻。裝盤，撒上一點蔥末裝飾，這道菜就完成了。