魯菜。做法：1、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調(diào)好醬汁備用。2、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。3、倒入調(diào)料，加蓋燜3分鐘。4、大火收汁出鍋即可。