能放。排骨中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，而豆腐中富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，排骨和豆腐含有的成分不沖突，兩者可以一起食用，而且排骨湯中放適量豆腐燉湯，味道更加鮮美。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。