可以?；z性平，其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%，是一種理想的高蛋白低脂肪的食品，另外，其中還含有多種維生素及鈣、硒、鋅、鐵等多種微量元素，滋補作用強。烏雞也叫烏骨雞，性溫，其中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、多種微量元素等營養成分，營養價值很高，花膠和烏雞在食物性質和營養成分上并無沖突，所以花膠是可以燉烏雞食用的。 烏雞燉花膠功效：1、美容養顏：花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性；而烏雞中含有大量的維生素A、微量元素硒等成分，可以幫助清除體內自由基、緩解肌膚衰老，所以，烏雞燉花膠有很好的養顏美容效果。2、滋補脾胃：花膠具有增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲的作用，對于食欲不振、消化不良等癥有一定的幫助作用；烏雞同樣具有溫中補虛的作用，可以滋補脾胃，增健脾胃功能。3、提高人體免疫：烏雞和花膠中均含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養成分，經常食用可以幫助提高人體免疫，增強人體對疾病的抵抗能力。