可以。糙米是沒有去除麩皮和胚芽的米，更大程度的保留維生素，膳食纖維，礦物質(zhì)元素成分，而且麩皮是整粒米中營養(yǎng)價值最高的一部分，用來蒸米飯吃，不但能攝取更多的營養(yǎng)成分，對健康也有好處。常食糙米蒸飯，可以改善青春痘，黑斑，皺紋，皮膚粗糙不良等皮膚問題。糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。