筍干可以做成排骨燉筍干吃，做法：1、準備材料：排骨適量、筍干適量、油鹽適量、蔥姜適量。2、將筍干泡兩個小時。3、排骨焯水。4、泡開的筍干放進鍋里，加入姜和鹽。5、然后加入排骨和少量的油，一起燉半個小時，出鍋前撒上蔥花即可。