放入熱水中泡軟。主料：油菜50克、香菇1個(gè)、辣椒10克、粉絲100克、雞蛋1個(gè)、剁椒醬10克、生抽3克、蠔油5克、雞粉5克、鹽2克。1、油菜去根。2、香菇切條。3、辣椒切條。4、將粉絲放入熱水中泡軟。5、雞蛋1個(gè)打散，然后將鍋中熱油，大火炒熟雞蛋。6、鍋中熱油，加入剁椒醬和香菇炒香后加入生抽、蠔油、雞粉、鹽，然后加入油菜翻炒均勻。7、倒入雞蛋和粉絲、辣椒翻炒均勻。