用料：牛肉250克、當歸12克、黃精30克、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許。1、將黃精、陳皮、當歸洗凈，切段備用。2、牛肉洗凈切小塊，放入鍋中，加入清水，煮沸后撇去浮沫。3、將牛肉放入電砂煲中，加入黃精、陳皮、當歸、生姜。4、燉煮2小時，加入少許鹽調味，撒上香菜即可食用。 黃精：黃精又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物。我國野生黃精屬植物種質資源豐富，并且蘊藏量巨大，因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場需求量日益增加，具有良好的經濟效益。因此，全方位、多層次地開發利用該屬植物，前景十分廣闊。黃精具有發達的貯存養分的根狀莖，易于林下和盆栽觀賞。早春時節，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風鈴，懸掛于葉腋間，在風中搖曳，甚是好看；其花期可長達20天，花謝果出，由綠色漸轉至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋，滿目芳華，別具魅力。從賞花到觀果長達半載，是不可多得的觀賞佳品。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺及草坪周圍來美化環境，無不適宜。