用料：七彩椒6斤、冰糖250克、白酒500ml、海天金標生抽2瓶、桂皮、香葉、蒜頭一斤。1、瓶子放進消毒柜消毒，瓶子都需無水無油。2、七彩椒洗凈晾干至表面無水分。3、蒜頭去皮，沖洗干凈后晾干至沒水分。4、七彩椒、蒜頭、香葉、桂皮。放入烤箱230度熱風循環。香葉和桂皮10分鐘后拿出，中途拿出2次翻面。5、放七彩椒進去瓶子，然后放蒜頭，香葉桂皮和冰糖放上面。把醬油和白酒倒入即可。